Sản xuất, chế biến nông lâm thủy sản gắn với đảm bảo An toàn thực phẩm

20/05/2020 08:10 Số lượt xem: 122

Những năm qua, việc nghiên cứu, đề xuất chính sách phát triển hiệu quả các ngành chế biến nông lâm thủy sản có tiềm năng và lợi thế; đồng thời đẩy mạnh việc áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế trong sản xuất, chế biến nông lâm thủy sản luôn được tỉnh chú trọng, nhằm góp phần nâng cao giá trị sản xuất và đem lại nguồn thực phẩm an toàn.

Nhờ thực hiện tốt chính sách dành cho phát triển nông nghiệp, nông thôn, đặc biệt các chính sách hỗ trợ sản xuất tập trung, hỗ trợ sản xuất an toàn thực phẩm, xây dựng nhà màng, nhà lưới, nhà kính, hỗ trợ xây dựng nhãn thương hiệu sản phẩm…, trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh đã xuất hiện ngày càng nhiều doanh nghiệp, hộ nông dân sản xuất hàng hóa quy mô lớn theo hình thức trang trại, gia trại. Các hoạt động cung ứng dịch vụ đầu vào và đầu ra của các tổ chức, cá nhân ngày càng chặt chẽ có hệ thống; bước đầu hình thành các mô hình doanh nghiệp sản xuất theo chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu thụ; thực hiện tích tụ, tập trung đất đai, chuyển đổi mô hình sản xuất theo hướng liên kết, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất, đã góp phần nâng cao giá trị sản xuất, chất lượng sản phẩm theo hướng an toàn. Một số doanh nghiệp như: Công ty Hương Việt Sinh, Công ty TNHH XNK nông sản Hải Phong, công ty TNHH NN CNC DABACO…đã liên kết sản xuất với nông dân sản xuất rau an toàn, cung cấp cho các siêu thị, bếp ăn tập thể tại Bắc Ninh và Hà Nội; xuất khẩu nông sản đã khuyến khích người dân sản xuất, chế biến, tiêu dùng nông sản sạch. Mô hình chuỗi giá trị trong sản xuất chăn nuôi từ “sản xuất giống- thức ăn- gia công- thu mua- chế biến- phân phối” đạt hiệu quả kinh tế cao đang được áp dụng và nhân rộng, điển hình là chuỗi chăn nuôi gà, lợn của Công ty cổ phần tập đoàn Dabaco.

Mô hình trồng rau an toàn tại Gia Bình

Để nâng cao giá trị sản xuất đồng thời đem lại nguồn thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng, nhiều cơ sở, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh cùng với việc mạnh dạn đưa nhiều loại giống mới vào sản xuất đã áp dụng các quy trình công nghệ tiên tiến trong thâm canh như: sản xuất theo tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn (GAP); quản lý cây trồng, dịch hại tổng hợp (ICM, IPM); trồng đậu tương, ngô, khoai tây làm đất tối thiểu; sản xuất rau trong nhà lưới, nhà kính, tưới tự động; đưa vào sử dụng hệ thống dây chuyền trang thiết bị hiện đại trong sản xuất giống vật nuôi, thủy sản, trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật. Toàn tỉnh hiện có 7 cơ sở sản xuất lúa đã được cấp giấy chứng nhận VietGap với tổng diện tích 150 ha; 07 cơ sở sản xuất rau an toàn đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm với diện tích 53,3ha; 8 cơ sở đã được chứng nhận rau VietGap với tổng diện tích gần 38 ha; 11 cơ sở nuôi trồng thủy sản được chứng nhận VietGap, trong đó 9 cơ sở nuôi cá trong ao đất với tổng diện tích 15,6 ha, 2 cơ sở sản xuất cá lồng với tổng 135 lồng, 2 cơ sở chăn nuôi lợn thịt và lợn nái được chứng nhận VietGAHP; 2 cơ sở giết mổ tập trung và 21 cơ sở sơ chế, chế biến có quy mô lớn đang hoạt động hiệu quả, góp phần cung cấp ra thị trường những sản phẩm an toàn, khuyến khích người dân sản xuất, chế biến, tiêu dùng nông sản sạch.

Để tiếp tục phát triển sản xuất, chế biến nông lâm thủy sản gắn với đảm bảo an toàn thực phẩm, thời gian tới ngành Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh tiếp tục phối hợp triển khai thực hiện đồng bộ các giải pháp; trong đó chú trọng hình thành các vùng sản xuất tập trung chuyên canh theo tiêu chuẩn GAP, ứng dụng công nghệ cao gắn với bảo quản, chế biến; căn cứ vào lợi thế, điều kiện cụ thể của địa phương để phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc thù trên cơ sở lựa chọn đối tượng cây trồng, vật nuôi có giá trị kinh tế cao, ứng dụng công nghệ sản xuất phù hợp, tăng cường ứng dụng  tiến bộ khoa học, kỹ thuật thực hiện quy trình thực hành nông nghiệp tốt (GAP), đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; tiếp tục tăng cường liên kết, xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm nông nghiệp, nhất là những sản phẩm nông, lâm, thủy sản gắn với các vùng sản xuất an toàn, đáp ứng nhu cầu thị trường và từng bước hướng tới xuất khẩu…

Phượng Duyên