Thẩm định cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên đại bàn huyện Quế Võ

15/06/2022 15:56 Số lượt xem: 55

Vừa qua, Đội thanh tra quản lý ATTP huyện Quế Võ tiến hành thẩm định điều kiện ATTP tại 02 cơ sở thuộc loại hình dịch vụ ăn uống gồm: Công ty TNHH Thương Mại và Dịch vụ Quang Kim (KCN Quế Võ) Công ty TNHH Thương mại dịch vụ & xây dựng Trần Thắng (xã Phù Lãng).

Đoàn đã tiến hành thẩm định 02 nội dung:

+ Về hồ sơ giấy tờ pháp lý: giấy phép đăng ký kinh doanh, hợp đồng, hóa đơn mua nguyên liệu thực phẩm; hồ sơ khám sức khỏe và xác nhận tập huấn về kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến; sổ kiểm thực ba bước…

+ Điều kiện thực tế về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ liên quan đến hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống

Tại thời điểm thẩm định, các cơ sở đã cung cấp được đầy đủ các loại hồ sơ giấy tờ liên quan đến hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống. Về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị: diện tích cơ sở phù hợp với công năng phục vụ khách hàng, cơ sở thực hiện bố trí các khu vực sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm theo từng khu vực; nguyên liệu thực phẩm được bảo quản trong kho, để trên giá kệ; thực phẩm được sơ chế, chế biến trực tiếp trên trên mặt bàn và bày trên giá kệ, …. đảm bảo ATTP theo quy định.


 

Kiểm tra điều kiện thực tế tại Công ty TNHH Thương Mại và Dịch vụ Quang Kim

Người trực tiếp tham gia sơ chế, chế biến thực phẩm được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động: mũ, gang tay, khẩu trang, tạp giề….Trong quá trình thẩm định đoàn hướng dẫn và tuyên truyền cơ sở thực hiện tốt các quy định về điều kiện con người, hướng dẫn nhân viên thực hành đúng khi tham gia chế biến thực phẩm;  nguồn nguyên liệu sử dụng phải an toàn, thường xuyên vệ sinh sạch sẽ về cơ sở vật chất và trang thiết bị dụng cụ phục vụ cho quá trình kinh doanh thực phẩm. Kết luận tại buổi làm việc, Đoàn thẩm định nhất trí đánh giá đạt đối với 02 cơ sở./.  

Đội TT QLATTP huyện Quế Võ