Tiên Du - Từ Sơn: Triển khai Hội nghị tập huấn triển khai nhân rộng mô hình đảm bảo ATTP tại bữa cỗ tập trung đông người, phòng chống ngộ độc tập thể

Trong 02 ngày 08/11 và 09/11, Đội Thanh tra - Quản lý An toàn thực phẩm huyện Tiên Du và thành phố Từ Sơn tổ chức 02 hội nghị tập huấn triển khai nhân rộng mô hình đảm bảo ATTP tại bữa cỗ tập trung đông người, phòng chống ngộ độc thực phẩm cho gần 200 đại biểu là các đồng chí lãnh đạo, cán bộ Phòng Y tế, cán bộ chuyên trách ATTP các xã, thị trấn; các đồng chí trưởng thôn/khu phố, cộng tác viên Y tế thôn/khu phố trên địa bàn huyện Tiên Du và thành phố Từ Sơn.

Toàn cảnh hội nghị 

Tại hội nghị tập huấn, các đại biểu được báo cáo viên phổ biến các Quy định về những hành vi bị cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo Điều 5, Luật an toàn thực phẩm ngày 17/06/2010; Đối tượng không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ - CP ngày 02/2/2018 của Chính phủ quy định các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.....Một số quy định nhằm đảm bảo ATTP bữa cỗ tập trung đông người gồm: Cơ sở vật chất (nơi sơ chế, chế biến); Nguyên liệu thực phẩm; Người chế biến; Các trang thiết bị, dụng cụ; Bảo quản thức ăn sau khi chế biến. Những mối nguy (sinh học, hóa học, vật lý) có thể làm cho thực phẩm không an toàn gây hại đến  người sử dụng. Các vấn đề ô nhiễm thực phẩm, chất ô nhiễm...; Hướng dẫn bảo đảm an toàn thực phẩm tại bữa cỗ tập trung đông người; Hướng dẫn giám sát An oàn thực phẩm tại bữa cỗ và cách phòng chống ngộ độc thực phẩm tập thể.

Thông qua lớp tập huấn, các đại biểu được trau dồi, nâng cao kỹ năng hướng dẫn, tuyên truyền và giám sát công tác đảm bảo ATTP góp phần làm giảm thiểu nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm và hạn chế các vụ ngộ độc tập thể trên địa bàn huyện Tiên Du & TP Từ Sơn./.