KIỂM TRA ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN PHONG

Giai đoạn chuyển giao mùa được coi là giai đoạn có nhiều khả năng và nguy cơ về ngộ độc thực phẩm, do thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển. Để chủ động phòng, chống ngộ độc thực phẩm đối với các bếp ăn tập thể trong các khu công nghiệp, Ban Quản lý An toàn thực phẩm đã chỉ đạo tăng cường công tác kiểm tra ATTP trên toàn tỉnh.

Theo đó, đã ban hành thành lập 02 đoàn kiểm tra trên địa bàn huyện Yên Phong. Đoàn 1 thời gian kiểm tra từ ngày 19/3/2024 đến hết ngày 05/4/2024, đoàn 2 thời gian kiểm tra từ ngày 18/3 đến hết ngày 20/4/2024.

Tính đến ngày 3/4, các Đoàn đã kiểm tra được 29 cơ sở; mặc dù do ảnh hưởng của suy thoái kinh tế, hầu hết các công ty đều cắt giảm 20% nhân sự so với năm ngoái; song hầu hết các cơ sở cung cấp suất ăn vẫn đảm bảo được về chất lượng của thực phẩm và thực hiện đúng các quy định của pháp luật về vấn đề an toàn thực phẩm.  Một số cơ sở thực hiện tốt như: Công ty TNHH dịch vụ ăn uống Ba Sao, Công ty TNHH Olive… chấp hành tốt các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; cơ sở xuất trình được giấy phép đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP; xác nhận tập huấn kiến thức về  ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm; hoá đơn chứng từ liên quan đến nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, phụ gia thực phẩm. Điều kiện cơ sở sạch sẽ, đảm bảo nguyên tắc một chiều; thực hiện lưu mẫu thức ăn đầy đủ...Tuy nhiên, một số cơ sở vẫn còn một số vấn đề tồn tại như: việc bố trí kho nguyên liệu chưa khoa học; ghi chép sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu thức ăn chưa đầy đủ.

Kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể công ty Sam Sung trong KCN Yên Phong

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn cũng kết hợp tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP tới các cơ sở; yêu cầu cơ sở khắc phục ngay các nội dung còn hạn chế và kiên quyết xử lý nghiêm các vi phạm theo quy định.

Theo kế hoạch, cả 2 đoàn sẽ tiếp tục kiểm tra việc thực hiện các quy định về ATTP tại các cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uồng  trên địa bàn huyện Yên Phong cho đến khi hết hiệu lực của quyết định.