Giám sát an toàn thực phẩm phục vụ hội nghị “ Toàn dân đoàn kết tham gia hiến đất xây dựng kết cấu hạ tầng giao thông” năm 2024

Đoàn đã tiến hành kiểm tra, giám sát các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, nguồn gốc thực phẩm, điều kiện về nhân viên tham gia chế biến thực phẩm…

Ảnh minh họa

Đoàn giám sát tiến hành kiểm tra tại khu vực bếp chế biến và khu vực phòng ăn, thực hiện test nhanh các chỉ tiêu an toàn trên thực phẩm như: độ sạch bát đĩa, foocmon, dư lượng thuốc trừ sâu trong rau quả, hàn the, nitrat, methanol – kết quả test nhanh 100% các chỉ tiêu có kết quả đạt.

Trong quá trình kiểm tra, giám sát đoàn đánh giá cao việc cơ sở đã xuất trình được các thủ tục hành chính có liên quan, trang thiết bị dụng cụ trong khu vực bếp chế biến đảm bảo vệ sinh, khu vực phòng ăn cho khách sạch sẽ, thoáng mát, nhân viên trực tiếp chế biến được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khoẻ theo quy định, việc thực hiện ghi chép sổ kiểm thực ba bước và lưu hủy mẫu đầy đủ theo quy định.

Đoàn kiểm tra thực hiện công tác tuyên truyền và kiến nghị cơ sở tuân thủ  tiếp tục duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật./.